Notre spécialité est la BRASERADE

Cela consiste en de très fines tranches de viande que l'on fait griller sur des braises incandescentes à table, que nous servons accompagnées de salade verte et de roëstis ainsi que d' un assortiment de sauces faites maison.

Nous avons 5 sortes de Brasérades :

La BRASERADE au BŒUF
( 250 gr de bœuf par personne)

La BRASERADE BOVINE
( 250 gr de Bison, Bœuf et Veau par personne )

La BRASERADE aux 3 VIANDES
( 250 gr d'Agneau, Bœuf et Magret de canard par personne )

La BRASERADE à la VOLAILLE
( 250 gr d'Autruche, Dinde et Magret de canard par personne )

La BRASERADE SAINT JOSEPH
( 250 gr d'Autruche, Agneau, Bison, Bœuf, Dinde, magret de canard, Porc et Veau par personne ) ;

Nouveauté : Nous allons faire également les FONDUES à partir du 1° juin 2007.

Ce sera principalement de la FONDUE Bourguignonne, de la FONDUE Parisienne, et la F0NDUE Savoyarde (sur commande uniquement) dans un premier temps, puis nous verrons si la FONDUE Chinoise et autres FONDUES plus exotiques et rares, comme celle au Munster, par exemple, peuvent avoir leur place parmi nous

Nous faisons également de la cuisine traditionnelle avec une carte, nous l'espérons, assez bien fournie.

>> Tous les midis nous avons aussi un menu du jour à 10 euros qui comprend l'entrée, le plat principal et le dessert parmi une sélection de 4.

>> Nous offrons la possibilité à nos clients d'avoir un gâteau d'anniversaire confectionné par le chef sur demande lors des réservations soit par téléphone, soit directement sur place afin d'en convenir avec celui-ci, et désormais par notre site internet à cette adresse : contact@auberge-saint-joseph.com.

>> Pour les plus gourmands nous avons plus de 30 sortes de glaces et sorbets confondus, dans nos congélateurs, ce qui ne gâte rien.

>> Nous pouvons accueillir les groupes jusqu'à environ 50 personnes pour les mariages, baptêmes, repas d'affaires…, sur réservation.

>> En espérant vous avoir mis l'eau à la bouche…à bientôt parmi nous.
Toute l'équipe de David et Isabelle.